《肉料理原来是这么回事儿》是饮食生活新提案系列的一部作品，由法国美食家亚瑟·勒凯恩著，与法国画家让·格洛松共同创作。该书通过420幅法式手绘插图，幽默而系统地介绍了肉类品种、选材方法、割烹技巧及食谱等，涵盖了牛肉、猪肉、羊肉及家禽野味等多个方面。书中还融入了法国国家农业研究院的科学成果与肉食行业专家的不传秘技，为读者提供了一场食荤者的盛宴，是肉食爱好者的必备指南。

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